胎牛血清应取自剖腹产的胎牛;新牛血清取自出生24小时之内的新生牛;小牛血清取自出生10-30天的小牛。胎牛血清是品质最高的，因为胎牛还未接触外界，血清中所含的抗体、补体等对细胞有害的成分最少。

胎牛血清的功能：

胎牛血清是细胞培养中用量最大的天然培养基，含有丰富的细胞生长必需的营养成份，常用于动物细胞的体外培养，具有极为重要的功能。

1.提供对维持细胞指数生长的激素，基础培养基中没有或量很少的营养物，以及主要的低分子营养物。

2. 提供结合蛋白，能识别维生素、脂类、金属和其他激素等，能结合或调变它们所结合的物质活力。

3.有些情况下结合蛋白质能与有毒金属和热原质结合，起到解毒作用。

4.是细胞贴壁、铺展在塑料培养基质上所需因子来源。

5.起酸碱度缓冲液作用。

6.提供蛋白酶抑制剂，使在细胞传代时使剩余胰蛋白酶失活，保护细胞不受伤害。

一、血清灭活的目的是什么？
1、血清热灭活目的主要是为了去除血清中补体等对热敏感的物质，但是在胎牛血清中对补体的灭活则明显没有必要。
2、实验员曾对商业胎牛血清中的补体成分进行测定，他们发现胎牛血清中含有的 C1、C6 仅达成年动物血清的 1-3%，而其它补体成分仅有成年动物的 5-50%，至于补体的主要成分 C3 在胎牛血清中则几乎不能检出。通过补体固定实验，也未发现有明显的溶血现象。多数实验室在培养前将培养液进行预热的过程，也对热敏的补体有灭活的作用。
3、热灭活另一个目的是为了使支原体失活。

二、血清使用前是否都必须热灭活？
1、在免疫学研究、培养 ES 细胞、昆虫细胞和平滑肌细胞时，推荐使用热灭活血清。而对于其他大多数的细胞来说是不需要热灭活血清的。
2、很多情况下，热灭活并不会改善细胞的生长，反而会降低了支持细胞生长的能力。即使在少数有促进的情况下，其促进的比率也是微不足道。另外，血清的热灭活导致的沉淀常常被认为是微生物污染，从而给用户带来不必要的麻烦。
3、我司建议，对血清进行灭活的用户，需要通过试验来证实其必要性。

三、血清热灭活应该怎么操作？
1、融化血清，并充分混匀其内容物。
2、对照瓶装等量水，插入温度计。
3、将血清瓶和对照瓶放入 56℃ 水浴箱。
4、当温度达到 56℃，立即开始计时。
5、每 5 分钟，旋转血清瓶一次，轻微规则摇晃，以使瓶中血清受热均匀一致。
6、56℃，30 分钟后，立刻去除血清。
注意事项：血清灭活时，避免接触到加热管，防止受热不均匀，导致灭活失败，血清灭活后，冷水浴冷却。

四、为什么血清灭活后产生大量沉淀？
1、血清灭活后出现的沉淀大多数是纤维蛋白析出，属正常现象。灭活过程多次摇晃使血清受热均匀可以降低蛋白的析出。
2、当血清在未完全化冻状态时直接置 56℃ 水浴、灭活过程中